Во-первых, все должно быть в меру, и чеснок в том числе при ловле рыбы. Все мирные рыбы обладают очень сильным обонянием, и резкий запах чеснока, да еще в водной среде могут попросту отпугнуть рыбину от такой насадки. На самом деле рыба чеснок есть не будет. Она может только его попробовать, но тут же выплюнет, попросту "обжегшись" чесноком. А то, что рыба лучше клюет, когда в прикормку (именно в прикормку, а не насадку!) добавлен чеснок, так это потому, что в этом случае чеснок повышает аппетит. Все как у людей. :)
И еще. На дольку чеснока поймать рыбу не удастся еще и потому, что сам чеснок по своей консистенции очень твердый, и если насадить его на крючок и рыба на него клюнет, при подсечке он выскользнет из рта вместе с крючком.
Конечно, можно применить дольку чеснока, как бойл, то есть без насаживания на крючок, но, как показали видеосъемки карп выплевывает чеснок, едва прикоснувшись к нему губами.