Перец чили содержит в себе алкалоид капсаицина (чем и обуславливается его острый жгучий вкус). Благодаря этому веществу, красный перец используют широко в медицине, например, из его экстракта делают мази от обморожения, различные согревающие средства, спиртовые настойки и множество других препаратов. Перец чили широко применяется как лечебное средство от простуды, множеста микробных заболеваний, так-как благодаря капсаицину отлично справляется с бактериями. Также, красный перец способен понижать давление и ускоряет метаболизм, сжигает жир и выступает как антиоксидант (очищает организм).