Начнём с того, что пчелиной пыльцы не бывает. Пыльца бывает у растений, да и то когда они цветут. Вот пчёлки и собирают эту пыльцу и перерабатывают. Так же они переносят пыльцу с растения на растение, так и происходит опыление. Что в свою очередь позволяет вам собирать урожай. Пчёлы ведь не собирают мёд готовый с цветов растений. Они собирают нектар, пыльцу и это в их организме поддаётся обработке ферментов и получается мёд. Как это происходит, вам даже учёные не расскажут. Если бы знали секрет производства мёда, тогда представьте себе последствия.
А касаемо вреда от пыльцы. Как известно, она является сильным аллергеном. И неизвестно пыльца какого именно растения, повлияет на вас. Так, что на время цветения, если у вас есть аллергия на пыльцу - запасайтесь лекарствами.
А пчёлки не при чём, нет пчелиной пыльцы.