Вареники - это любимое блюдо моей семьи, особенно летом. В это время года можно экспериментировать как хочешь. Мне очень нравятся вареники с вишней, шелковицей, клубникой, малиной, микс с разных фруктов. Готовим их только на пору. С необычных рецептов, которые пришлись мне по вкусу это вареники с сырой картошкой. Тесто как на обычные вареники, а для начинки берем молодую картошку, чистим ее. Нарезаем тонкой соломкой, немножко солим и начинка готова. Готовятся такие вареники, только на пару. Держим минуты две- три и можно кушать просто так или со сметаной. Картошка проваливается не полностью, появляется хруст, вкус оригинальный. Еще нам нравятся вареники с дыней. Нарезаем мелкими кубиками плотную часть дыни. Оригинально и вкусно.