Лето и осень - пора заготовок на зиму и домашней консервации. Поэтому весь урожай и фрукты и овощи с дачного участка, с огорода и с рынка заготавливаются всевозможными способами - один из них - консервация в банках.
Обычно банки, которые закрываются металлическими крышками с помощью специальной машинки и банки с вакуумными крышками после закрутки сразу переворачивают и укрывают теплым одеялом.
Переворачивают банки для того, чтобы увидеть, плотно ли они закрыты и не протекают ли. Такие банки нельзя оставлять на длительное хранение.
А укутывают банки, чтобы температура их понижалась постепенно и банки не лопнули от перепада температур, ведь закрывают их горячими.
Банки с лечо не исключение, их тоже надо переворачивать и укутывать.