Готовые закваски для приготовления домашнего йогурта можно приобрести в аптеке, также продаются они на рынках в некоторых молочных отделах. Такие закваски имеют вид порошка и хранятся они в холодильнике. Однако приготовить домашний йогурт можно из магазинного йогурта типа "Растишка", "Агуша" или "Живинка". Главное, чтобы он содержал живые бактерии и имел малый срок хранения (не больше месяца). Несколько столовых ложек магазинного йогурта добавляется в теплое молоко, размешивается и ставится на 8ч в йогуртницу. Получается литр готового домашнего йогурта по экономной цене (магазинные йогурты намного дешевле специальной закваски).