Чаще всего я запекаю свинину в фольге, делая из нее буженину. Очень быстро получается, вкусно и полезно. Для бутербродов вместо вредной колбасы отличный вариант. Беру мягкую часть, окорок или ошеек, тщательно его промываю. Солю и перчу и делаю мясу "массаж ", чтоб оно стало сочней и мягче, затем режу чеснок на маленькие части и вставляю его в разрезы не большие. Ставлю в холодильник на несколько часов. Разогреваю духовку до 220 градусов, мясо заворачиваю в фольгу и ставлю на деко примерно на минут 40. Для гурманов можно в конце полить малиновым или смородиновым вареньем и дать ему еще постоять минут 5-10, но тогда чеснок не добавляйте. Готовность блюда можно проверить ножом, если готово, значить проткнуть легко.