Цикорий или же татарский цвет, горчанку используют с лечебной целью в нетрадиционной медицине. Большое количество различных полезных веществ, микро- и макроэлементов, витаминов содержится в корне растения: инулин, пектин, органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, РР, А, С, каротин и прочее. Из корня готовят вкусный и полезный напиток, который напоминает кофе. Это прекрасное средство для лечения заболеваний пищеварительной системы. Оно улучшает работу желудка, ускоряет обмен веществ, предотвращает развитие дисбактериоза, действует как мягкое слабительное. Лечит болезни печени, стимулируя выведение желчи. Помогает при проблемах с почками, селезенкой и выводит токсины. Инулин, который присутствует в составе, регулирует уровень сахара и холестерина в крови. А витамины группы В расщепляют жиры.
Цикорий обладает успокаивающим действием и улучшает настроение, поэтому может применяться при различных нарушениях нервной системы, ипохондрии, бессоннице. Растение благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как укрепляет сердечную мышцу, нормализует ритм сокращений сердца и расширяет сосуды. Регулярное употребление цикория способствует укреплению иммунитета и является отличной профилактикой вирусных, бактериальных, паразитарных инфекций. Поскольку растение содержит железо, оно положительно действует на кроветворение и помогает при анемии. Также полезно употреблять напиток из цикория для улучшения состояния кожи и волос. Богатый витаминами и минералами состав ускоряет восстановление коллагена, тонизирует кожу, укрепляет волосы и ускоряет их рост.

Для внутреннего употребления используют чай, настойки и отвар из цикория. Наружно накладывают компрессы из свежих листьев, отвара корня или настойки (при экземах, псориазе, дерматите), натираются при переутомлении. Пищевая промышленность производит три вида продукта из корневища. Цикорий в молотом виде показан для улучшения памяти, пищеварения и желчеотделения. Жидкий концентрированный экстракт принимают в качестве успокаивающего средства. Растворимый цикорий обладает теми же свойствами, что и молотый, но хранится дольше. Цикорий очень полезен в любом виде, однако может нанести вред здоровью людей с желчнокаменной болезнью и аллергией на растения сложноцветных. Также стоит ограничить его употребление при беременности и кормлении, варикозе.