Вопрос конечно не раскрывает полного понимания, для чего именно вам надо их высушить. Если просто высушить для интерьера, то высохнув они всё равно рассыпятся. В детстве для гербария, мы сушили цветы и листья между страницами книги. Так они не пересыхали и не ломались.
А вот если вы имеете в виду лекарственные растения, то здесь есть принцип и он обязателен. Если вы собрали растения, то их нельзя оставлять даже на день не разложив для просушки. В сорванном растении продолжается процесс обмена веществ и в сырости все лекарственные свойства исчезнут в течении суток. Надо сразу раскладывать тонким слоем и чтобы было хорошее проветривание. При этом: зелень сушат исключительно в тени. От солнца пропадают их лекарственные свойства, просто выгорают. А вот цветы наоборот, надо сушить на солнце - именно на нём они вызревают и набираются полезных веществ.