Чем отличается от обычной пайки?

Можно брать припой на жало паяльника и, прогревая место пайки, дать припою стечь с жала. А можно вносить припой в зону пайки и просто наплавлять его паяльником на место. Как правильно?

Имеется в виду не продуктовый паёк, а пайка припоем с помощью паяльника.