По сути отличие в правильности произношения. Но получается, что и "шпаТлевка" и "шпаКлевка" допускаются разными орфографическими словарями. Вообще для отделочных работ применяют инструмент под названием "шпатель". Слово немецкое и означает "лопатка", но корнями уходит к латинской "ложке". Вот от немецкого "шпатель" и происходит слово "шпатлевка", которая представляет из себя сыпучую смесь для отделочных работ при строительстве. Шпатлевку шпатлюют шпателем. Однако во времена Даля говорили "шпаДлевать", так у него и записана выполняемая работа. А так же замазка щелей и выравнивание стен отмечено как "шпаКлевка". Отсюда можно сделать следующий вывод: шпаТлевка - это более профессиональный термин, шпаКлевка - это применимое повсеместно разными людьми.