Действительно, слово "копирайтер" в сети встречается очень часто. Расшифровка профессии очень проста. Копирайтер - это человек, который занимается написанием уникальных, авторских материалов. Это могут быть какие-то информативные статьи, продающие тексты, инструкции, описания товаров и так далее. Копирайтер с нуля создает новые тексты на основе известной ему информации. Насчет названия профессии на русском языке - вопрос другой. Пожалуй, в упрощенном варианте копирайтера можно просто назвать автором текстов или автором статьей, слово писатель тут будет не очень уместно, хотя суть так или иначе похожая.