Морковку по-корейски, на самом деле, каждый готовит по-своему. Дело вкуса, знаете ли) Но основой в любом случае будет морковь, потёртая на крупную тёрку. Количество её, опять-таки, зависит от необходимой порции результата. Также можно вручную нарезать соломкой, но на тёрке, как мне кажется, будет удобнее.
Обязательным ингредиентом будет чеснок - подавите его и смешайте с морковью.
Также нужно добавить приправы, обычно добавляется молотый чёрный перец, соль и сахар. Кстати, во многих магазинах можно купить готовый набор специй.
Потом прожариваете подсолнечное масло (некоторые жарят в нём лук, но я просто подогреваю масло), и поливаете им полученную смесь. Потом добавляется уксус и результат отправляется в холодильник на охлаждение.