Мёд как продукт изготавливают только насекомые пчёлы и шмели. Они собирают нектар с цветов и перерабатывают его в вещество, которое они в дальнейшем могут хранить и питаться им. Вот это вещество люди и назвали мёдом. Соответственно он может быть каким угодно. Все растения какие цветут, с тех они и собирают нектар. Потом внутри(у пчёл это грудная клетка) он обрабатывается различными ферментами и откладывается готовым продуктом, который мы называем мёдом. Просто есть определённые периоды цветения тех или иных растений, вот мёд и получается с различными привкусами и оттенками. Другого мёда не бывает. Человеку пока не дано понять как его производить и это замечательно. Иначе не представляю, что бы творилось. В общем если вас уверяют, что мёд изготовлен на современных заводах и фабриках по уникальным рецептам и технологиям-можете смело проходить мимо.