Клубникой можно запастись на зиму несколькими способами - сварить компот или варенье, заморозить, засушить. Я для себя выбрала способ заготовки - замораживание. Делаю это несколькими способами.
Первый способ. Ягоду перебираю, отделяю от листочков, засыпаю в миску и заливаю водой. Воду потом нужно вылить и снова налить - и так несколько раз. Не рекомендую через дуршлаг промывать, так как струя воды может повредить внешний вид. Ягоду выложить на чистое полотенце и дать хорошо просохнуть. Потом выложить на доску и разместить в морозильнике. Когда клубника заморозится - пересыпать в пакеты для замораживания или просто мешочки.
Клубника является очень вкусной и полезной ягодой. С ней мы делаем все - компоты, варенье, джемы, морсы, желе и так далее. На саду у нас ягоды полно этой, поэтому мы когда наедимся сами еще и замораживаем на зиму. Заморозка клубники у нас происходит также, как и остальной ягоды. Самые спелые ягоды мы отбираем, перебираем от мусора и грязи, тщательно моем под краном в тарелке. В дуршлаге не рекомендую, так как ягоды быстро мнутся и потеряют свою форму. После этого клубнику перекладываем для просушки на чистую салфетку и даем немного высохнуть. Затем перекладываю на разделочную доску и ставлю в морозильник. Когда ягода затвердеет - вынимаю и пересыпаю в мешочки или в контейнеры для замораживания.