Меня тоже давно интересует этот вопрос, и вот к какому выводу я пришел. Возможно, так получается потому что товарные чеки в супермаркетах, да и в других магазинах, банках и т. д. печатаются на термочувствительной бумаге. Такая бумага не обязательно должна изменять цвет при очень высоких (выше 100 градусов) температурах. Достаточно и более низких, "комнатных" температур, чтобы произошло выцветание термочувствительного красителя. Процесс схожий с процессом выцветания фотографий. И в первом, и во втором случае для этого требуется только лишь время.
Может, стоит хранить нужные чеки в холодильнике?