Многие знают, что настоящая русская водка имеет крепость 40 градусов. Изобретение выдающегося, русского химика Менделеева прочно вошло в культуру современной России и в особенности русского быта. Водка с крепостью 40 градусов была и остается главной поддержкой экономики страны и основой во взаиморасчетах при товарном обмене. Многие годы борьбы с алкогольной продукции только улучшили и укрепили позицию водки, как настоящего, национального продукта. Ценится русская водка с крепостью 40 градусов и за границей. Большинство крепких, алкогольных напитков других стран не превышают 30 градусов. Водка из России с особенно крепким составом за многие годы стала символом страны на западе.

Производить и продавать водку в нашей стране разрешено только при строгой процедуре лицензирования продукции. Государство следит за процессом производства водки и за продажей. Производители алкогольного продукта обязаны указывать все данные по продукту на этикете. На бутылке водки, по этой причине, чаще всего указывается крепость в процентах. Покупатель может посмотреть, что крепость русской водки указана, как 40% общего объема. В народе сложилось собственное название такому обозначению. Многие называют такую крепость оборотами. Например, водка крепостью 40 оборотов.

Почему крепость указывается именно в процентах, а не в градусах?

В процентах содержание спирта в водке указывается по причине особенностей технологического производства. Для создания водки берут чистый спирт и разбавляют водой до соотношения 60% вода или безалкогольные компоненты. Остальные 40% оставляют для части спирта. Получается, что водка 40 градусов и спирт 40 процентов должны быть идентичны. Это ошибочное понимание, связанное с физическими и химическими свойствами этилового спирта.



Чистый, эталонный или медицинский спирт может быть максимальной крепостью 96,4%. Спирт не может быть 100% в жидком состоянии. 96,4% крепости максимально может содержать жидкость с названием этиловый спирт. Спирт с превышением 96,4% крепости становится газообразным. На производстве водки максимальной крепостью спирта пренебрегают, считая спирт за 100% крепость. При установлении необходимых пропорций для получения водки крепостью 40 градусов идет установление спирта также на уровне 100%.

Получается, что водка 40% крепостью будет содержать 38,56 градусов. Перемножаем 40% на значение 0,964 и получаем окончательную крепость водки 40 процентов в градусах. Ряд производителей водки учитывает момент с максимальной крепостью чистого спирта и закладывает его в производство продукции. Когда пропорции доведены до необходимых для получения водки с крепостью 40 градусов, то на этикетке можно увидеть крепость не в процентах, а в градусах.

Можно сделать вывод, что водка 40 градусов и водка 40 процентов отличаются друг от друга крепостью продукта. Водка 40 процентов будет содержать всего 38.56 градусов. Водка 40 градусов будет содержать необходимые для русского продукта показатели качества.