Это сейчас, в наше время существует столько сортов чая, что только их названия можно перечислять целый день. Правда, большинство из этих сортов и чаем-то назвать язык не поворачивается, заваривать такой чай нежелательно даже один раз, не то, что повторно.
На Руси употребляли только несколько сортов чая, и все эти сорта были настоящим чаем и стоили немалых денег. Поэтому чай экономили, добавляя к нему различные травы и даже повторно заваривали. Повторно чай стали заваривать после выхода публикации некоторых докторов о полезности повторной заварки чая, что несомненно обрадовало не слишком зажиточные слои населения. Было придумано и название такому чаю - "фельдфебельский чай".