Надо подумать, что понимать под словом урожайность. Количество урожая или его полное созревание. Клубни картофеля - это его корни. Ягоды - это плоды. Корни берут из земли питательные вещества и гонят их вверх к листьям. Там же на солнце происходит процесс и питательные вещества преобразуются, появляется глюкоза и она с кислородом опускается обратно в клубни.

Так они питаются и дышат. Когда начинается цветение, то все силы( то есть питание ) идет в цвет. Далее соответственно в ягоды. В них надо вызреть семенам. Такой уж процесс роста растений, что корни и листва кормит плоды. Но картофель - это и корнеплод в том числе. А вызреть клубням, нужно 90 суток. А так как в России его начинают сажать в мае и убирают в сентябре, то ему хватает времени вызреть и в ягодах и в клубнях. Я никогда не удаляю их и доволен урожаем. А вот как обрыв действует на количество, не могу сказать. Но думаю если даже зародится после обрыва ягод больше клубней, то это только помеха вызреванию. Ведь зародившиеся вызреть не успеют, а у уже растущих - будут отнимать питание.