Древесную золу обычно подсыпают возле куста, чтобы потом, при поливе эта зола отдавала корням питательные элементы в виде микроэлементов, калия, кальция и фосфора.
Кроме того древесную золу рассыпают осенью по огороду, чтобы снизить кислотность почвы.

Как удобрение, древесную золу можно разводить в воде, добавив уксуса 9% и потом так же поливать или опрыскивать листья овощей.
Больше всего калия в золе от сожженных стеблей подсолнечника.
Хорошо просто опудривать листья растений, например капусты сухой золой, чтобы защитить от улиток и слизней.

Не желательно смешивать золу с органическими веществами и фосфором, лучше при посадке рассады добавить только золу в лунку, а недели через две подкормить под корень жидкими азотными удобрениями и фосфором.
Признаки, при которых необходимо использовать золу как подкормку, это вялые листья на растениях, с желтой окантовкой, опадение листьев и завязи, хлороз (желтые прожилки на листьях), растения плохо растут.