Многие грибники знают, что лесные грибы лучше всего собирать там, где проходит граница дикого мира и человеческой цивилизации. Так получается, что грибы прекрасно растут в тех местах, где проходят человеческие тропинки в лесу, где рядом находится парк или место отдыха человека, там где проходят дорожные трассы. Белый гриб, подосиновик, подберезовик хорошо находятся не в труднодоступных чащах лесов, а буквально под ногами при пешей прогулки. Грибы растут подобным образом не из-за того, что им лучше чувствовать себя рядом с человеком, а потому что им нравится та же среда обитания, что и нравится людям.

Человек проезжает теми путями, где ему удобно и где ему легче проехать. Там он строит свои трассы. Люди делают тропинки на лучше освещенных местах и стараются, чтобы вид при прогулке радовал глаз. Грибы предпочитают расти в сырых, хорошо освещенных местах с доступом свежего воздуха.
Сбор грибов происходит в одно время. Основная часть съедобных грибов вырастает ближе к концу лета и их сбор занимает очень короткий период времени. Именно в этот период возникает соблазн собирать грибы в любых местах из произрастания. Грибы, растущие вдоль дорог, становятся очень лакомой целью грибников.

Природа грибного тела такова, что оно впитывает в себя практически все микроэлементы из окружающей среды. Многие ученые отводили грибам даже роль природных абсорбентов, которые очищают и перерабатывают окружающую их среду. В связи с такими свойствами грибов, их расположение рядом с дорогой превращают любой из самых съедобных представителей в смертельно опасный гриб. Трасса, где проходит автомобильное движение стабильно снабжает участки вдоль дороги такими элементами, как тяжелые металлы, радионуклеиды, токсические элементы. Грибы впитывают в себя все, что приходит с дороги.

На каком расстоянии от трассы можно собирать грибы? Единого стандарта здесь не существует. Также не существует санитарных норм для контроля за сбором грибов, растущих рядом с трассой. Можно ориентироваться только на другие нормы и ГОСТы, которые предписывают нахождение тех или иных объектов вблизи от дорог.

В сельском хозяйстве существует предписание, по которому промышленные сельскохозяйственные объекты должны быть удалены от дороги на расстояние не менее 150 метров. Сельскохозяйственные объекты малого назначения должны быть удалены от дороги на расстояние не менее 50 метров. СанПин для строительства детских учреждений предусматривает расположение объектов для детей на расстоянии не менее 50 метров от дороги. Приблизительно можно сделать вывод, что можно собирать грибы на расстоянии не менее 100 метров от трассы. При этом нельзя доверять продавцам, торгующим грибами на рынках. Отсутствие достоверной информации о месте сбора грибов может привести к острой интоксикации и более тяжелым последствиям для здоровья.

Определить расстояние от трассы, на котором можно собирать грибы, можно, руководствуясь несколькими критериями.
Во-первых, в каком регионе эта трасса расположена. Если это вообще промышленная зона с общим высоким уровнем загрязнения воздуха, то даже находясь на большом удалении от трассы, в этой зоне грибы собирать не следует.
Далее, играет роль, есть ли между трассой и местом сбора грибов лесополоса или ее нет. Если лесополоса есть, то весь "удар" вредоносных соединений, выбрасываемых автомобилями в воздух, берут на себя деревья. В таком случае, если вы отойдете вглубь на 100 метров, сбор грибов будет безопасным.
В некоторых странах вообще используют бензин без свинца, так что можно собирать растения, плоды и грибы и около трассы.
Идеальным будет сбор грибов вообще вдали от всяких дорог и промышленных предприятий.