Инфаркт - это отмирание участка ткани (от нескольких клеток до более крупных участков) в результате недостаточности или полного прекращения кровоснабжения данного участка (клетки ткани при этом перестают получать необходимые питательные вещества, в результате чего и погибают).
Бывает такое как при длительных по времени спазмах сосудов, так и при сужении сосудов в результате тромбозов или при отложении на стенках сосудов так называемых "атеросклеротических бляшек" (при атеросклерозе сосудов).
На месте, где произошёл инфаркт, образуется так называемый "рубец" - скопление клеток соединительной ткани.