Я думаю, у каждого есть свои техники приготовления плова. Я расскажу о своей. Прежде всего, я обжариваю на сковороде тертую морковь и мелко нарезанный лук. Затем добавляю нарезанное кубиками куриное филе (мы плов с курицей делаем, но можно использовать любое другое мясо); обжариваю его до золотистого цвета, но заранее щедро посыпаю мясо сушеным молотым чесноком - очень вкусно получается. Кстати, можно в самом начале еще нарезать несколько долек чеснока для аромата и вкуса). После чего добавляю 200 грамм риса (мы два вида разных смешиваем - круглозёрный и длиннозерный), и 400 мл воды (правда, чаще приходится добавлять еще 100 мл). Добавляю приправы по вкусу (чаще это немного сушеной зелени, паприка, перца немного) и оставлю тушить до испарения воды и готовности риса. Часто это минут 20-25. Семья съедает за сутки.