Мерчендайзер - это сотрудник торговой организации, который занимается расстановкой товара на полках магазина.
Эта работа не такая простая, как кажется на первый взгляд. Нужно не просто поставить товар на соответствующую ему полку. Например, бутылки с кефиром на полку с молочными продуктами. Здесь задача еще в том, чтобы побудить покупателя купить те продукты (товары), которые "залежались" или у которых подходит к концу срок годности.
Поэтому мерчендайзер прибегает к разным ухищрениям. Например, помещает продукты или товары на уровне глаз покупателя, чтобы ему не надо было поднимать руки вверх на верхние полки или, наоборот, наклоняться к нижним полкам. А именно там чаще всего и стоят свежие продукты.
Кроме того, мерчендайзер перераспределяет продукты на полке. Самые свежие размещает у задней стенки, а на передний край выставляет уже "задумавшиеся" товары. Конечно, опытные покупатели знают эти хитрости. Я, например, всегда добираюсь до нужного продукта сквозь строй впереди стоящих. Именно у задней стенки обычно стоит, например, кефир с текущей датой изготовления. Но расчет на то, что людям некогда, лень и т.д.