Слово "лютье" является заимствованным словом из французского языка. Означает оно человека, который занимается изготовлением струнных инструментов. Подобная профессия лютье сейчас является редкостью и все больше означает профессию человека, который занимается изготовлением исключительно гитар. Лютье в средние века приравнивались к аристократии. Создание музыкальных инструментов занимало не один год и само изделие приравнивалось к произведению искусства. Мастер по созданию инструментов чаще всего самоучка. Искусство лютье передается по наследству.

Существует мнение филологов и знатоков французского языка, что в русском значение лютье скорее должно произноситься, как лютиер. А лютье это уже преобразованная для русского уха версия произношения профессии.