Нарушения могут быть очень разные.
Могут быть нарушения со стороны гормональной системы человека.
Могут быть проблемы с кожей, волосами, ногтями.
Могут быть проблемы с суставами.
Дефицит витамина Е могут привести к проблемам с иммунной системы.
Дефицит многих витамин проявляется одинаково, хоть и есть определенные симптомы нехватки того или иного витамина.
Единственный способ - это сдать анализы на витамины.
У меня, например, были проблемы с железом и я думала, что у меня дефицит витамина В12, а оказалось, что он у меня на верхней границе и все могло бы не очень хорошо кончится, если бы я стала пить этот витамин еще и дополнительно.