Задача приготовить для большой семьи или для большой компании вкусный обед возникает для каждой хозяйки время от времени. Одно дело готовить обед, обдумывая заранее рецепт и зная о наличии времени на приготовление. Совсем другое дело приготовить вкуснятину быстро, вкусно и еще недорого. Когда гости совсем скоро будут у порога, а семья уже практически садится за стол нет времени на сложные разносолы и изысканные рецепты. Необходимо обратить внимание на самые быстрые способы приготовления вкусного обеда. Начать стоит с того, что обед должен включать в себя первое и второе блюдо. Два блюда в условиях ограниченного времени лучше готовить одновременно.

Для бюджетного обеда в условиях ограниченного времени для первого блюда стоит рассмотреть вариант супа с добавлением макаронных изделий. Для приготовления подобного супа заливаем в кастрюлю воду и ставим на открытый огонь. Если имеется мясная продукция, то добавляем ее в воду и кипятим до готовности. Чем меньше нарезаны куски мясной продукции, тем быстрее готовится суп. В кипящую воду добавляем специи. Меньше перца и побольше ароматических трав и пряностей. Можно добавить кубики сухого бульона. Варим весь бульон 10-15 минут. После чего добавляем самый мелкий вермишель, который можем найти на кухне. Варим еще минут 10 и первое блюдо для большой компании или семьи готово.

Для второго блюда можно взять за основу рецепт приготовления мясных котлет с гарниром. Для экстренных ситуаций всегда желательно иметь мясные полуфабрикаты в холодильнике. Быстро жарим котлеты или биточки. Одновременно ставим готовится любую крупу для гарнира. Время приготовления гарнира и основного мясного блюда занимает в подобном случае до 30 минут. При одновременном приготовлении первого и второго блюда все приготовление обеда занимает не более 30-40 минут. Для того, чтобы быстрый и бюджетный обед не выглядел буднично, можно украсить блюдо пучком зелени. Добавление во второе блюдо сливочного масла придаст блюду дополнительный, нежный вкус.