Диетологи рекомендуют к употреблению жидкие блюда каждый день. Хотя бы раз в день рекомендуется есть суп или другое жидкое блюдо, так-как с точки зрения физиологии оно наиболее благоприятно для переваривания. Жидкость, попадающая в желудок снижает концентрацию соляной кислоты в желудке, что предотвращает развитие гастрита или язвы. Также, супы и бульоны показаны при длительной болезни сопровождающейся потерей аппетита. Это не травмирует организм и помогает ему снова начать нормально функционировать, не создает большой нагрузки во время первого приема пищи после длительного перерыва.