Нужно почистить 2 крупных, сырых свеклы. После этого натереть свеклу на терке или перекрутить на мясорубки. Слить лишний сок от свеклы. Теперь к свекле добавляем 2 столовые ложки манной крупы.Все хорошо перемешиваем и убираем минут на 30 в холодильник.После достаем из холодильника и вбиваем 2-3 куриных яйца, добавляем соль. Перемешиваем.Добавляем 100 грамм сливочного масла. Масло нужно предварительно растопить. Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон.
Если есть желание, можно измельчить любые орешки и добавить в котлеты. Подаю с картофельным пюре и зеленым консервированным горошком.