Крольчатина очень полезна как для детей, так и для взрослых. Это мясо считается диетическим. Перед тем, как готовить кролика я его сначала вымачиваю. Заливаю холодной водой и оставляю часов на 10. За это время 2-3 раза воду меняю. Потом приступаю к приготовлению. Обычно запекаю в рукаве. Мясо хорошо мою в холодной воде. Потом тушку разрезаю на 4 части.Хотя можно и целиком запекать. Чищу 4-5 зубчиков чеснока и натираю им мясо. Чищу киви и яблоко, режу дольками. В мясе делаю надрезы, и в них помещаю фрукты.Убираю мясо минут на 30 в холодильник.После помещаю мясо в рукав для запекания и ставлю в духовку. Запекаю 1,5 часа при температуре 180 градусов.