Пельмени, приготовленные собственноручно очень вкусные и во многом уступают магазинным. Правда их приготовление занимает достаточное количество времени, но зато есть повод собраться всей семье за одним общим делом и пообщаться между собой. Для приготовления пельменей нужно тесто и фарш. Рецептов пельменного теста много, но мне нравится вот этот:

Далее готовим фарш, он может быть из говядины, из курятины, из свинины или любого другого мяса или рыбы. В фарш добавляем соль и перец по вкусу, крошим мелко лук и хорошо размешиваем. Из готового теста формируем маленькие кружочки, куда кладем фарш и залепляем. Способы лепки тоже бывают разные, но самые распространенные - круглые пельмени. Также формирование лепешек разные 0 можно раскатать тесто в большую лепешку, а потом с помощью стакана выдавливать кружочки. А можно скатать "колбаску", разрезать ее на небольшие кусочки, и эти кусочки потом раскатывать в кружочки - тут уже кому как нравится.