Боюсь, мое предложение Вам не понравится; но первое, что пришло мне в голову - это то, что на даче лучше всего заняться будущим урожаем, его сохранением и приумножением. Прополка, полив, рыхление, посадка, и так далее). Также можно поиграть в любые активные игры,(при условии - что есть, с кем.), позагорать в гамаке или шезлонге. При плохой погоде,(дождь, сильный ветер)стоит плавно переместиться с участка в домик и предаться там любому занятию на выбор - (почитать, приготовить что-либо вкусное, повязать, повышивать...). Если погода и огород Вам разрешат, можно пойти в ближайший лес пособирать ягоды-грибы,(лучше не одной!), а также отлично провести время на пляже. В общем, выбирать Вам, а я только предложила.

По традиции - ухаживать за деревьями, кустарниками и тем, что посадили (если посадили).
Можно много времени проводить на природе просто отдыхая или на пикнике.
Или заняться фотографией и фотографировать природу.
Рисовать, ходить на рыбалку (если есть куда), читать книжки, готовить в свое удовольствие, сочинять песни, стихи, писать отзывы и проводить время на подобных сайтах, если есть переносной интернет (например, мобильный). Только так, чтобы время проведенное на даче не показалось таким же, как и вне ее, лучше поводить время в интернете и за телевизором по минимуму, иначе, весь отдых испортите.