Очень люблю изюм и глаза разбегаются по прилавкам когда его приобретаю. Для себя давно сделал выбор и покупаю крупный, тёмных сортов. На вид он очень красивый и довольно-таки вкусный. Но как оказалось, такой выбор совершенно не верный и пришлось изменить своим пристрастиям. Изюм, как оказалось, необходимо выбирать наоборот невзрачного вида и он будет самым хорошим. Тот, который меньше всего привлекает на вид и будет в большей степени хорошим продуктом. Теперь я научился и буду выбирать продукт не обработанный различной химией.
Смотрел когда-то по телевидению передачу на первом канале "контрольная закупка", в которой как раз проверяли изюм. Как оказалось, данный продукт сушат при помощи серы. И самое интересное то, что Роспотребнадзор разрешает подобное. Но хорошие люди сушат изюм без помощи химикатов, естественным способом на солнышке. Так как всё-таки разобраться и выбрать хороший товар, об этом напишу ниже. А кому интересно, можете найти и пересмотреть передачу на сайте первого канала. По крайней мере они в лабораториях проверяют и думаю не будут обманывать.
На прилавках видно как изюм блестит и это значит, что его чем-либо обработали. Порой просто маслами или парафином опрыскивают. А иногда и химикатами обрабатывают, вот и блеск на продукции появляется. А тот, который сушат при помощи серы или ещё как нибудь не естественно, он без хвостиков. Плодоножка не выдерживает химии и высоких температур. В изюме высушенном при помощи серы или высоких температур, плодоножка отсутствует. Вот в таком изюме и сера присутствует. То есть не вся она испаряется и нам продают продукт с химическими припарками. Ну и мы стараемся выбрать тот, который крупней и на вид красивей. Поэтому следует выбирать изюм с матовым налетом и хвостиками. В общем самый не привлекательный по внешнему виду. И ещё для тех кто следит за калориями, следует выбирать изюм светлых сортов. Тёмные сорта очень калорийны. Надеюсь информация пригодиться любителям изюма.