Приготовить пирог "Шарлотка" довольно легко. Часто пекут с яблоками , но можно и с вишнями, разными ягодами.
Я напишу как я готовлю.
Яблоки очищаю, нарезаю дольками, выкладываю в форму. Сбрызгиваю соком лимона чтобы не темнели пока готовлю тесто, могу добавить корицу ( но это по желанию. Яйца - 4-5 штук взбиваю с стаканом сахара и ванильным сахаром ( 1 пакетик) до увеличении массы в 2 - 2.5 раза, добавляю стакан муки и быстро перемешиваю тесто. Выливаю тесто в подготовленные яблоки. Выпекаю до готовности при температуре 180 -200 градусов. Готовность проверяю деревянной шпажкой или спичкой.
В тесто ранее добавляла растопленное масло, но получалась не столь пышная шарлотка, а по данному рецепту получается очень хорошая, воздушная.
Готовый пирог остужаю и притрушиваю сахарной пудрой